Влияние заменителей сахара на здоровье зубов

Отказаться от сахара - снизить риск развития кариозного процесса!

Подсластители (заменители сахара): Е953 изомальт, Е421 маннит, Е967 ксилит, Е965 мальтитный сироп, Е950 ацесульфам, Е951 аспартам. Замена части сахара в пище сахарозаменителями снижает риск развития кариеса - да, это действительно так! Но таким образом не снижается кислотность полости рта и более того, сахарозаменители не ферментируются кариесогенными бактериями (те их попросту не могут «съесть»)

Все сахарозаменители обладают низким гликемическим индексом - не увеличивают количество сахара в крови, так как плохо всасываются в ЖКТ.

Отдельно про каждый из популярных сахарозаменителей:

Ксилит E967

По заявлению FDA (Food and Drug Administration) не вызывает кариеса.

При употреблении подсластителей в большом количестве они могут оказывать слабительное действие. Что увеличивает количество свободного холестерина в крови и даже риск развития атеросклероза.

Аспартам E951

Есть данные, что аспартам Е951 оказывает нейротоксическое действие (бессонница, головные боли, перепады настроения), может способствовать развитию болезни Альцгеймера, ретинопатии.)

Сорбитол

В больших дозах вызывает диарею и тоже способствует развитию атеросклероза.

Стевия

По выводам всемирной ассоциации здравоохранения, признана самым безопасным заменителем сахара.

Стевия расширяет сосуды и способствует выведению натрия из организма, тем самым снижая артериальное давление. Кроме того, стевия купирует рост бактерий во рту, которым приписывается развитие кариеса.

Стевия не рекомендуется людям, которые принимают лекарства по снижения сахара в крови. Еще медовая трава может вызвать побочные эффекты при взаимодействии с противогрибковыми и противовоспалительными лекарствами, а также препаратами, которые снижают холестерин. Поэтому прежде, чем употреблять стевию, стоит проконсультироваться с терапевтом.

Кроме этого, стевия как трава может вызвать аллергию. Поэтому, если есть индивидуальная непереносимость амброзии, бархатцев, хризантем и маргариток, то, скорее всего, будет реакция и на стевию.